La vie des projets

Jean-Marc, fromager pour la Fromagerie du Pays Mothais

Vous aimez le fromage ? Oui ? Mais connaissez-vous le chèvre-boîte, qui existe depuis 110 ans ? Aujourd’hui, sa production est menacée. Pour remédier à cela et valoriser la production de leur lait de chèvre, 12 éleveurs, producteurs et sympathisants se sont réunis pour lancer la Fromagerie du Pays Mothais sous forme de SCIC, Société Coopérative d’Intérêt Collectif. Ils ont lancé une campagne de financement participatif inédite sur Bulb in Town pendant laquelle vous pouvez les soutenir en faisant un don avec contrepartie (par exemple pour recevoir un plateau de fromage) ou en achetant des parts sociales de la Coopérative (à partir de 200 € en bénéficiant d’une déduction fiscale).

Cette semaine, quatrième et dernière interview de notre série consacrée aux acteurs de la Fromagerie du Pays Mothais. Jean-Marc Mazin, nous parle de l’expérience de toute sa vie en tant que fromager.

Participez à l’aventure 100% chèvre de la Fromagerie !
Interview Fromagerie du Pays Mothais

Interview #4 – Jean Marc Mazin

Jean-Marc, parlez-nous de vous ! 

Je m’appelle Jean-Marc Mazin, j’ai travaillé 42 ans en fromagerie. Déjà, mon grand-père ramassait le lait, à cheval au début. Mon père et mon oncle faisaient ça aussi, et moi j’ai fabriqué le fromage pendant 42 ans. J’ai commencé au bas de l’échelle à la laiterie, puis j’ai fais l’école de l’ENIL à Surgères et je suis revenu. J’ai fini ma carrière comme responsable de deux usines qui étaient proches l’une de l’autre. Mon souhait : faire du fromage de qualité qui est reconnu par les consommateurs.

Qu’est-ce qui vous passionne dans votre métier ?

Le métier de la fromagerie est passionnant car le fromage est un produit vivant qui évolue selon les saisons et l’alimentation des troupeaux.

La qualité de vos produits, ça passe par quoi ?

La qualité des produits commence par les agriculteurs et la nourriture des troupeaux, le savoir-faire du fromager fait le reste.

Interview Fromagerie du Pays Mothais

Qu’est ce qui fait la force de votre équipe ?

L’équipe est très complémentaire, se respecte et s’écoute.

Pourquoi faire appel au financement participatif ?

Associer tous les acteurs qui permettent à une entreprise de fonctionner est une bonne solution.

Votre fromage préféré ?

Le mi-chèvre et le chèvre-boîte en pâte molle

Un dernier mot pour la route ?

Une petite entreprise respecte toujours mieux ses consommateurs par sa traçabilité.

 

La valeur personnelle est moins importante que la valeur collective, il suffit d’écouter la parole de chacun.

 

Découvrez et participez à la belle aventure de la Fromagerie !

Artisans, commerçants, associations, projets solidaires ou projets à ancrage local ? 

Menez une campagne de financement participatif sur Bulb in Town, plateforme dédiée au développement local des territoires !

Le financement participatif ?

  • C’est un financement pour des entreprises en création/reprise ou en développement.
  • Il permet également de vous faire connaître avant même de vous lancer, de développer votre base de futurs clients, de créer et mobiliser une réelle communauté d’ambassadeurs, de tester votre concept, d’assurer des pré-ventes ou même d’obtenir plus facilement un prêt bancaire classique !
  • Découvrez les nombreux avantages du financement par la foule et lancez-vous en quelques clics sur Bulb in Town : le développement d’entreprises à ancrage local, c’est notre spécialité !

Comment se lancer ?

Je lance mon projet en 2 minutes

  • Notre équipe projets vous répond sous 48 heures pour valider votre éligibilité et assure ensuite un coaching personnalisé pour maximiser vos chances de réussites !

Pour toutes questions : projets@bulbintown.com | 01 85 09 06 27

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